有的元辅e结构不是开音节的原因是因为它们受到其他音节或单词发音的影响，导致发音时元音字母的发音弱化或改变。例如，在某些单词中，元辅e结构可能处于单词的末尾位置，受到下一个单词的影响，导致元音字母的发音变得不完全清晰，从而形成一个不完全的开音节。此外，一些单词的发音也可能因为语音习惯、方言等因素的影响而发生变化，导致元辅e结构不是开音节。总之，元辅e结构是否为开音节取决于具体的单词发音情况。