小金刚下水泡变色的时间因多种因素而异，如金刚菩提子的品质、水的温度、浸泡的方式等。一般来说，品质较差的金刚菩提子变色速度会更快，但颜色可能不太均匀。较新的金刚菩提子泡水后变色速度也会比较快，而老金刚则相对较慢。通常情况下，将金刚菩提子放入水中浸泡几个小时至一天左右，就可以看到明显的变色效果。但建议不要长时间浸泡，以免对金刚菩提子造成损害。同时，在泡水变色后要及时擦干并养护，避免影响其外观和品质。总之，小金刚下水泡变色的时间需要根据具体情况而定。