是的，车牌号“000”不能随便选择。在中国，车牌号码的分配和管理是由交通管理部门负责的，每个车牌号码都有特定的规定和限制。特殊的车牌号码如“000”通常会有特定的要求和限制，可能需要进行特殊的申请和审批程序。因此，不能随便选择“000”作为车牌号。