重力换刹车油可以更换掉一部分旧的刹车油，但可能无法完全换干净。因为旧的刹车油可能会残留在刹车系统的某些部分，特别是使用较久或存在较多污垢的刹车系统中。为了确保刹车系统的安全和可靠性，建议采用更彻底的更换方式，比如抽真空或使用专门的工具进行更换。另外，更换刹车油时最好选择正规渠道购买优质品牌，并遵循正确的操作规范，以确保刹车系统的正常运行和安全性。