汽车水温达到120度时风扇才转是不正常的现象。一般来说，汽车水温达到80度到90度之间时，风扇就会开始转动。如果水温达到120度才转，可能是因为风扇延迟启动的原因，或者是散热系统存在问题。建议您及时检查车辆的冷却系统，包括检查冷却液是否充足、散热器是否堵塞等。如果发现异常，建议尽快修复，以免影响车辆的性能和使用寿命。