冬天车内不开空调的温度会因车外环境、车辆密封性能以及车辆自身温度调节系统的效能而有所不同。一般来说，如果不开启空调，车内温度可能会较低，可能会低于室外温度或者只略高于室外温度几度。具体温度还需要根据实际情况来判断。如果车内有暖气或者座椅加热等功能，那么即使不开空调，车内温度也会相对较高。因此，无法给出一个固定的数值。