车牌号是否吉利并没有科学依据，因此无法确定车牌号700是否吉利。在中国文化中，有些人可能会根据数字的含义和象征来解读某些数字是否吉利，但这仅仅是个人信仰和文化传统，没有实际的科学依据。因此，在选择车牌号时，应该根据自己的喜好和实际需要来选择，不要过分迷信数字的含义。