自行车700c车轮径的适合高度并没有固定的标准，因为它取决于个人骑行习惯、身体比例和骑行环境等多种因素。通常来说，对于大多数成年人来说，身高在1.6米至2米左右的人都可以选择使用这种车轮径的自行车。具体的适合高度还需要根据骑行者的身体特点以及骑行需求进行调整。因此，建议在购买自行车时，最好亲自试骑一下以确保选择适合自己身高的自行车。