排气管排出水是因为汽车发动机在工作时，会燃烧汽油产生水和二氧化碳等产物。这些产物中的水蒸气在经过引擎的排气管时，由于外界环境的低温而凝结成水珠，随后从排气管中排出。这是一种正常的现象，特别是在车辆长时间运行或者环境湿度较高时。