比亚迪宋Pro新能源和宋Pro车型都配备了全液晶仪表盘。关于仪表盘亮度的调节，通常全液晶仪表盘的亮度是可以通过车辆设置菜单中的显示设置或者仪表盘设置进行调整的。 具体的亮度调节步骤可能会因车型和配置不同而有所差异，建议您查阅所购车型的官方手册或联系比亚迪的客服进行咨询，以获取准确的调节方法。