是的，比亚迪秦的EV模式可以一直保持开启状态。在驾驶过程中，您可以根据需要随时切换到EV模式或重新切换回HEV模式（混合动力模式）。 要切换至EV模式，您可以按下车辆中控台上的EV模式按钮。在EV模式下，车辆将优先使用电池中的电能驱动，当电量不足时，系统将自动切换回HEV模式。这种模式非常适合在城市中行驶，因为大多数城市路况更适合电动汽车的性能。