"重庆建设"是一家摩托车制造商，而"冠道125"是他们的一个型号。踏板摩托车是一种摩托车类型，其座位前部抬高并装有踏板以方便乘客上下车。 所以，"重庆建设冠道125踏板摩托车"就是一家名为"重庆建设"的摩托车制造公司生产的一款型号为"冠道125"的踏板摩托车。这种摩托车的特点是座位前部抬高并有踏板，便于乘客上下车。