冷却液的度数通常指的是冷却液的冰点。这个数值表示在一定的温度下，冷却液能够保持流动性的最低温度。例如，如果冷却液的冰点是-40°F（约-40°C），那么当环境温度低于-40°F时，冷却液就会开始结冰并失去流动性，这可能会影响到发动机的冷却效果和性能。因此，选择冷却液时，需要根据当地的气候条件来选择合适的冰点，以确保发动机在各种环境下都能得到有效的冷却。