是的，自动挡汽车在行驶过程中将档位挂在空挡（N）上是可以省油的。当车辆处于空挡时，发动机与驱动轮的连接被切断，此时发动机只负责提供动力，而不需要驱动车辆。这样，发动机的负荷减小，燃烧效率提高，从而能够节省燃油。 然而，需要注意的是，长时间怠速空挡停车并不建议，因为这样会增加积碳和磨损的可能性，对发动机造成损害。正确的做法是在停车时使用相应的泊车档（如P档）或者使用带有制动功能的空挡（如N+B）。