理论上，手动挡的加速性能更好。因为手动挡汽车需要驾驶员通过操作离合器和换挡杆来控制车辆的速度和动力输出，而自动挡汽车则由电脑控制，在加速过程中可能会受到一定的限制。但是，实际驾驶中，手动挡和自动挡汽车的加速性能还取决于驾驶员的技术、车辆的调校以及路况等多种因素。