由于台湾的摩托车品牌众多，且每个品牌的评价和口碑可能因个人使用情况和需求而有所不同，因此很难确定哪个品牌的摩托车是台湾质量第一。然而，一些知名的台湾摩托车品牌如光阳、三阳、SYM等，在市场上的评价普遍较好，质量也相对较高。如果您需要购买摩托车，建议您根据自己的需求和预算，参考市场评价和用户反馈来选择适合自己的品牌和产品。