自行车的最高时速取决于许多因素，包括骑手的技能、自行车的设计和类型以及路况。在平坦的道路上，一些专业的自行车选手和山地车手已经达到了每小时50英里（约80公里）以上的速度。然而，这些记录是在特定条件下取得的，因此很难确定人类的自行车最高时速。