变速箱油重力换两次是指将旧变速箱油从车辆中完全排放出来，然后分两次加入新的变速箱油。第一次更换时，将旧油排放干净，然后加入一定量的新油。等待一段时间后，再次将旧油排放干净，然后再加入剩余所需量的新的变速箱油。这样的操作可以确保新油充分替换旧油，同时避免新油与旧油混合产生不良效果。