刹车油门踏板是指汽车上的两个主要踏板，分别负责车辆的减速和加速。刹车踏板，也称为制动踏板，主要负责控制汽车的刹车系统，使车辆减速或停止。而油门踏板，也被称为加速踏板，主要负责控制汽车的发动机功率输出，使车辆加速行驶。在驾驶过程中，驾驶员需要根据路况和需求，灵活地控制这两个踏板，以确保行车安全。