汽车不需要加水的部分是发动机。因为现代汽车的发动机已经不再使用水来冷却，而是采用了高效的冷却液循环系统。冷却液比水有更低的蒸发率和更好的防腐性能，可以有效地保持发动机在正常工作温度范围内运行。此外，冷却液在泄漏时也不会像水一样形成危险的水洼，从而降低了驾驶员在行驶过程中的安全隐患。